大根葉とタモギ茸のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
だし汁を煮立て、手で割いたタモギ茸と揚げを入れて再沸騰したら味噌を溶き入れ火を止める。
汁椀に盛って大根の葉を散らして完成♪
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2
たもぎ茸の鮮やかな黄色い色素は水溶性なので茹でると汁に流出してキノコは白くなります。黄色を残して使用したい場合は耐熱容器に入れて水小匙１位を振って蓋をし、レンジで１～２分加熱し・・
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3
こんな感じに黄色いまま火が通るので、食べる直前！に汁に入れます。
澄まし汁の時には見栄えが良いです^m^
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 味噌汁
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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具沢山でお腹にも嬉しい♡