苦みひかえめ ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り、ワタをスプーンで丁寧にこそげ落とす。お湯をわかして、大さじ２～３の塩を入れ、５分くらいぐつぐつ煮る。アクが出たら取り除きザルにあげる
- 2 豚肉、豆腐、白ネギは、食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油をしいてしょうがを炒め、豚肉、白ネギを炒める
- 3 豆腐、ゴーヤを入れて、丸鶏がらスープの素を入れる。卵をといて回しかけ、塩コショウで味を整えて、最後にごま油を入れて出来上がり
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 主菜
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ad119207702011/08/11 20:34
ゴーヤで緑のカーテン作っているので
できたゴーヤで作りました 苦味が苦手なので
苦みひかえめでおいしくいただけました
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