八丁味噌で作る「サバの味噌煮」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- サバ 半身
- 白ネギ １本
- だしの素 小さじ１
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- しょうがスライス ３枚
- みりん 大さじ１
- しょう油 大さじ１
- 八丁味噌 大さじ２
作り方
- 1 サバは４等分する。白ネギは、コンロであぶって焼き目をつけて、４ｃｍ幅に切る
- 2 鍋に水１２０cc、だしの素、酒、砂糖、しょうがを入れて煮立て、サバの皮を上にして重ならないように並べ、キッチンペーパーで落し蓋をして５分煮る
- 3 みりんとしょう油を加え、さらに５分煮てから、八丁味噌を溶きいれ、白ねぎを加えて１５分煮たら出来上がり
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- 料理名
- 煮魚
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