美味しく♪ふくらぎのお刺身 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
寝虎太郎
ブリよりあっさりでとっても安価なふくらぎ(^・^)♪血合い付近を気前よくばっさり落として臭み無しでプリプリ美味しい～♫380円でたっぷり出来ました♡
材料（４～５人分）
- ふくらぎ（８００ｇ位） 1尾
- 刺身醤油（1050001190） 適量
- わさび 適量
作り方
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1
ふくらぎは頭を落として3枚に卸し、腹骨は削ぎ取り皮を包丁で引いて、キッチンペーパーで拭き取る。
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2
中骨に沿って走っている血合い肉部分には小骨が入っているので骨抜きで抜いてもいいのですが身崩れするし生臭いので気前良く1cm幅位切り取っちゃいます。で、キレイな柵が4本出来ます♪
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3
食べやすい厚さに切り、盛り付けて冷蔵庫で冷やしてから頂くとプリプリで臭み無し(>_<)♡刺身醤油でどうぞ～！
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4
アラは大根と一緒に炊くと美味しいです^m^ ID1050002778：ふくらぎ大根♪
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5
カマは塩焼きに♪ ID：1050002791
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関連情報
- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ふくらぎ刺身
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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17 件
つくったよレポート（17件）
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iihi0092012/09/29 23:32
*￣д￣*2パック58円のカイワレ、食べたら苦いの。なんだろう？農薬？なるべく取り除いて代りに浅葱いっぱいよ！ -
iihi0092012/09/29 04:37
(o≧▽ﾟ)o また、例の安さに釣られてかってしまいました。サバも豊漁だそうですね。今日はサンマではない（脂気の少ない）のがたべたかったんです。ごちそう様！ -
iihi0092012/09/12 12:15
(●´艸｀) 私、サンマは一番下手だと思う。だってあのハラワタ取るとやせちゃうのよ～。今年のサンマは太って背中もモリモリしてるから誤魔化せるけどね。 -
iihi0092012/08/26 02:19
（〃＾∇＾）彡 イワシを捌いてもらった時、メチャ薄～くなったことありました。
実は私いつもは皮ごと調理のじゃがいもですが、たまに剥くと蜜柑が金柑様になってます。
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