レンジで！し～っとり♪の蒸し豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉に塩をすり込んでキッチンペーパーで包み、更にラップで包むかビニール袋に入れて冷蔵庫に2時間～1晩置く。
2. 2 豚肉から出た水分をよくふき取り、酒大匙1を振る。
3. 3 ②を肉より一回り大きい耐熱皿にいれ、長葱を手でちぎり入れ、生姜スライス、残りの酒も入れる。
4. 4 ラップをかけレンジで4分加熱し、肉を裏返して更に3分加熱する。
5. 5 ④を容器ごと新聞紙かタオルで包み保温し、20～30分置く。
6. 6 肉を5ミリ位にスライスして盛り付け、ゆず胡椒＋ポン酢や、市販のごまだれを付けて食べる。