さんまとなすの味噌煮 レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
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1
サンマは頭と尾を取って
はらわたを取りましょう。
ぶつ切りにしてお鍋に入れます。 -
2
なすは縦に四つ切り横に一回
あたりで切ります。 -
3
調味料、水をお鍋に入れたら
アルミホイルをしわしわの落としぶたにして火にかけます。
中火で3分残り3分は弱火で
煮ます。 - 4 全体に火が行くように上下を入れ替えます。崩れないように注意して！！
- 5 落としブタを取って普通のふたに変えて弱火でもう少し煮ます。火を止めて5分待ちます。
- 6 盛りつけて完成。
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- さんまとなすの味噌煮
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radio82010/11/27 00:49
なすの色付きがいま一つで、なすだけ少し長めに煮ました。
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味噌煮よりも断然おいしいんです。