ナスの麺つゆ煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- ナス 3本
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1/2
- 麺つゆ(２倍濃縮) 大さじ1と1/2
- 水 50cc
- サラダ油 大さじ1/2
- ゴマ 少々
作り方
-
1
ナスのヘタを取り、縦半分に切る。皮目に斜めに切れ目を入れ、さらに縦半分に切る。
-
2
小さめのフライパン(20センチ)にサラダ油を入れ、時々ナスを返しながら中火で全面を焼く。
-
3
砂糖、麺つゆ、酒、水を入れて水が少なくなるまで中火で煮詰める。ゴマをふって完成。
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