☆★鶏ツミレ種で♪豆腐ハンバーグ★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※印の片栗粉と水を混ぜ合わせて水溶き片栗粉をつくっておきます。最初に水溶き片栗粉をつくっておくことで粘度を長持ちさせることができます。

   

2. 2 豆腐は4つ切りくらいにして耐熱器に入れ、ラップなしで4分ほどレンジにかけます。出てきた水を捨てます。

   

3. 3 和風ソースをつくります。小鍋に⚪️印の材料と水溶き片栗粉を合わせて混ぜながら加熱します。トロミがついたら火からおろします。

   

4. 4 ツミレ種と水を切った豆腐をポリ袋などに入れます。

   

5. 5 良く揉んで混ぜ合わせます。

   

6. 6 お好みの型に成形します。

   

7. 7 フライパンにオリーブオイルを熱し、裏表こんがりと中まで火を通して焼きます。

   

8. 8 焼けたら皿に移し、ソースをかけたら大根おろしとネギをトッピングして出します。