丸ごと1本！大根と豚挽き肉の重ね煮 レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
作り方
-
1
大根2/3本分は皮ごと５mmくらいの厚さの輪切りにし、600wで５分レンチンします。
残りの1/3本はすりおろします。
大葉は、ひと口大に手でちぎります。 -
2
しいたけは石づきを取り、軸も一緒にみじん切りします。
えのきは、下の茶色いところのすぐ上を切り落とし、７mm幅で切ります。
- 3 ボウルに豚挽き肉、しいたけ、えのき、大葉、卵、塩こしょう、味噌、とろろ昆布（手でほぐしながら入れる）、生姜、片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜます。
-
4
フライパンに大根を敷き詰めます。
-
5
大根の上に手順３を広げてのせます。
-
6
再度大根を敷き詰めます。
- 7 フライパンに水、みりん、酒、醤油を入れて蓋をして煮ます。
-
8
煮えたら万能ネギを散らします。
フライ返し（傷がつかないようにシリコン製）で切り分けてお皿に移し、大根おろしをのせたら完成です。
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はわゆり
味付けは薄めですので、お好みの量で調整されてください(*^▽^*)
砂糖はさとうきび糖、かつおだし顆粒は食塩無添加のものを使用しています。
いつも素敵なレポートをくださり、本当にありがとうございます！！返レポは可能な限りさせていただきたいと思っておりますが、のんびりやっていますので少しお時間をいただくことがあるかもしれません。
よろしくお願いいたします( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
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