酒粕入り味噌肉豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
しめじは小房に分ける。
玉ねぎは8mm幅にスライスする。
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2
豆腐を8等分に切る。お湯(分量外)を沸かし、塩少々(分量外)を入れ、豆腐を2分程下茹でし、ザルにあげておく。
※崩れやすいので注意！
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3
深めの鍋に、豚バラ肉、玉ねぎ、しめじを入れ、肉の色が変わるまで炒める。
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4
3に和風だし、水、みりん、酒粕を入れ、沸騰したら蓋をして弱火で5~10分酒粕を溶かしながら煮る。
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5
みそを溶かし入れ、豆腐を崩さないように入れる。
沸騰したら蓋をして弱火で20分程度煮る。
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6
器に盛り付け、お好みで生姜、ネギ、七味唐辛子をちらす。
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つくったよレポート（2件）
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sansuke2023/06/16 20:39
酒粕が効いてました！トロッとしてとってもおいしかったです！ -
Kenta'sレシピ2022/08/21 17:04
参考にさせてもらいました！美味しかったです(*^^*)
レシピへのコメント
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ご飯のおかずや、お酒のおつまみにピッタリの1品です。