肉じゃがの残り汁でもやし・油揚げ・ハム・卵の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに油を入れて熱し、割りほぐした卵を入れます。下の方が少し固まってきたら、大きく混ぜて完全に火が通る前にいったんお皿に取り出します。
2. 2 油揚げとハムは１cm幅に切ります。
3. 3 フライパンに油をひき、油揚げとハムを炒めます。
4. 4 美味しそうな焼き色がついたら、もやしを入れてサッと炒めます。
5. 5 もやしにある程度火が入ったら、肉じゃがの残り汁を入れて煮詰めます。
6. 6 煮詰まったら、卵を戻し入れて混ぜたらお皿に盛ります。
7. 7 青海苔をかけて完成です。