お弁当に ころころ 厚揚げの甘煮 レシピ・作り方

お弁当に ころころ 厚揚げの甘煮
  • 5分以内
しらつむ
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厚揚げの表面に、甘じょっぱい味を絡ませました。レシピでは、たくさんの量を作っていますが、厚揚げを、4、5かけら残しておけば、お弁当やおつまみに、さっとできます。

材料(4人分)

  • 厚揚げ 2枚
  • 150cc
  • 砂糖 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • かつおだし(顆粒のもの) 大さじ1

作り方

  1. 1 厚揚げを好みの大きさに切ります。

    調味料がしっかり絡むので、小さめの方がおいしいと思います。
  2. 2 水、砂糖、しょうゆ、かつおだしを鍋に入れ、中火にかけます。
  3. 3 厚揚げを入れ、水分を飛ばすように煮ます。
  4. 4 水分が少なくなったら、調味料がとろみを持ってくるので、火を弱火にします。

    厚揚げ全体に調味料が付くように、厚揚げを混ぜてください。
  5. 5 水分がなくなり、厚揚げの表面がテカテカと、おいしそうな色になったら、出来上がりです。

きっかけ

お弁当のおかずが足りない時に作ったのが、きっかけです。味を染みさせる時間がなかったので、濃い味を絡めてみました。普通の煮物よりも、私は好きかも。 我が家では、あたためずに、冷蔵庫で冷やして食べています。冷たい厚揚げもおいしいですよ。

おいしくなるコツ

味を中に染み込ませる、という料理ではないので、厚揚げの表面に、しっかり調味料が付くように作って下さい。 調味料は砂糖が多いので、水分が減ってくると、焦げやすくなります。火を弱火にして、厚揚げをまめに、動かしてください。

  • レシピID:1500016787
  • 公開日:2016/06/07

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厚揚げ使い回しおかず簡単おつまみお弁当のおかず全般厚揚げの煮物
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お弁当 厚揚げ 簡単 おつまみ
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お弁当に ころころ 厚揚げの甘煮
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つくったよレポート(6件)

  • WAKU*
    WAKU*
    2022/03/09 10:36
    お弁当に ころころ 厚揚げの甘煮
    参考にしました
  • パンキッシュ
    パンキッシュ
    2022/02/09 01:10
    お弁当に ころころ 厚揚げの甘煮
    参考にさせていただきました。
    美味しかったです♪
  • ベイスターズファン
    ベイスターズファン
    2021/07/16 19:05
    お弁当に ころころ 厚揚げの甘煮
    美味しかったです。ありがとうございました。
  • きぬさや94
    きぬさや94
    2021/06/08 21:56
    お弁当に ころころ 厚揚げの甘煮
    簡単に美味しくできました!
    ありがとうございます。

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