スパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は、ボウルに塩一つまみとピザ用チーズを入れて、解きほぐしておく。

   

2. 2 ベーコンは一口大に切る。
   野菜とトマトは1.5cm角にきる。
   トマトは、他の野菜と分けてボウルに入れておく。
3. 3 フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱して、トマト以外の野菜を入れて塩２つまみを入れて、じゃがいもに火が通るまで混ぜながら炒める。
4. 4 ③にトマトを加えて、トマトに熱が通るまで炒めたら、卵を流し入れる。
5. 5 全体的に大きく混ぜ、卵が半分程度固まったら蓋をして底が焼けて固まるまで３分程度蒸し焼きにする。
6. 6 蓋をとり、フライパンにフライパンより大きな皿を被せてひっくり返し、空いたフライパンにオリーブオイルを入れてから、上下を返した状態でフライパンに戻し入れる。
7. 7 ２分程度加熱して、卵が全体に固まったら完成。
   もう一度皿をフライパンにのせて、ひっくり返しして皿に乗せる。