冷凍フライドポテトのかき揚げ(カレー風味) レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは、皮を剥いて細切りにします。
   細さはお好みで調整下さい。

   

2. 2 人参も細切りにします。
   なるべく細目に切って火を通しやすくしておきましょう。

   

3. 3 冷凍フライドポテトをレンジで解凍しておきます。レンジがない場合は、揚げる際に火が通れば良いです。

   

4. 4 深めのボウルに卵を割り溶きます。

   

5. 5 手順4のボウルに小麦粉を加えて、軽くかき混ぜます。

   

6. 6 さらに、別の深めのボウルに手順1～3迄の野菜を入れて、カレー粉も加えて、カレー粉を均一にまぶした状態になるようにかき混ぜます。

   

7. 7 手順5のボウルに手順6の材料を加えて粉が均一になるようにかき混ぜます。
   水を加えて、練った生地の状態になるようにかき混ぜます。

   

8. 8 小さめのフライパンに油を入れて180度程に加熱し、中火にします。手順7のかき揚げ生地をスプーンですくって、1人分の大きさに広げていきます。野菜に火を通します。

   

9. 9 5～6分ほどで、両面こんがりしてきたら、キッチンペーパーにあげて油を切ります。3回に分けて同じ手順揚げるとで3人分出来ます。

   

10. 10 器に盛って完成です。