イカとエリンギのバター焼き！ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
Aqua1218
イカに含まれるタウリンは、多くの栄養ドリンクにも含まれている旨みの成分で、筋肉の疲労回復や肝臓の機能を正常化し、コレステロール値を下げる効能もあるそうです。
材料（2人分）
作り方
- 1 イカはボールに入れて塩で揉み、汚れや滑りや臭みを落とす。
-
2
イカのゲソを引き抜き、骨を抜く。刺身用のイカなら、わたは取り置く。
輪切りにイカを切っていく。(調理用ハサミを使用すると簡単) - 3 エリンギ、大葉を一口大に切っていく。
-
4
フライパンにオリーブ油を入れ、イカを炒める。
色が変わり2-3分程したらエリンギを入れる。
ここで先ほど取りおいたわたを入れてもよい。 -
5
バター、醤油、にんにく、胡椒を入れて味を整える。
大葉を撒き1-2分加熱して完成。
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- イカとエリンギのバター焼き
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