☆★柔らか♪漬け込みフライドチキン★☆ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- チキンレッグ 大２本
- ⚪️牛乳 50cc
- ⚪️塩 小匙1
- ⚪️胡椒 小匙1
- ⚪️ガーリックパウダー 小匙1
- ⚪️ジンジャーパウダー 小匙1
- ⚪️オニオンパウダー 小匙1
- ⚪️シナモン 小匙2分の1
- ⚪️ナツメグ 小匙2分の1
- ⚪️カルダモン 小匙1
- ⚪️コリアンダー 小匙1
- ⚪️パプリカ 小匙1
- ⚪️レモン汁 大匙1
- ※揚げ用 コーンスターチ 80g
- ※揚げ用 サラダオイル 適宜
作り方
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1
チキンレッグは関節を捻って骨折させたところから包丁を入れ、２つに切り分けます、
-
2
切り分けたうちのモモ上部を更に２つに切ります。骨の付いた部分は、いずれも骨側に包丁を入れて開きます。
-
3
⚪️印の材料を肉によく揉み込んで冷蔵庫に一晩入れておきます。今回は12時間入れっぱなしでしたが、上手くいきました。
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4
漬けておいた肉にコーンスターチをしっかりまぶします。
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5
サラダオイルを多めに熱した中でじっくり揚げ、油を切り、皿に盛って出します。
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- 料理名
- フライドチキン
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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