柚子風味の大根と手羽中の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ●大根(1.5cm巾に切り1/2に切る) 約300g
- ■手羽中 10本(約200g)
- ★水 450ml
- ★味の素 10振
- ★めんつゆ(3倍濃厚) 大さじ3
- ★砂糖 大さじ1
- ★ほんだし 小さじ2
- ★みりん 大さじ1
- ★酢 小さじ1
- ★柚子の皮-1 5g
- ▲大根の葉(1cmに切る) 2株分(約70g)
- ＊みょうが(斜め切り) 1個
- ＊柚子の皮-2 3g
作り方
-
1
●を分量外の●が浸かるくらいの水で、約10分、火を通します。
-
2
「1」を、ザルにあげます。
-
3
再び、「2」が浸かるくらいの分量外の水で、約10分、火を通し、ザルにあげます。(＝「1」の工程を繰り返す)
-
4
鍋に、ザルにあげた「3」と、■と、★を加え、煮ます。
-
5
■に、火が通ったら、大根が煮えるまで、蓋をして煮ます。
-
6
「5」が煮えたら▲を加え、火を通し、シンナリさせます。
-
7
▲がシンナリしたら、器に盛り付け＊をトッピングし【完成で〜す♬】
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関連情報
- 料理名
- 柚子風味の大根と手羽中の煮物
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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