海老と大根のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老は、背わたを取り除き、綺麗に洗います。この工程を、10尾すべてに行います。

   

2. 2 ●を切り揃えます。

   

3. 3 ★の、いんげんは、上下を切り取り、2cmに切ります。

   

4. 4 テフロン加工の深鍋に、オリーブオイルをしき、●と★を、焦がさないように炒めます。

   

5. 5 「4」に、水とローレルを加え、中火で、約20分、具材が柔らかくなるまで、煮込みます。

   

6. 6 「5」の具材が柔らかく煮えたら、ローレルを抜き、一旦、火をとめ■を割り入れます。

   

7. 7 再び、点火し、弱火で5分、時々、混ぜ合わせながら煮込みます。

   

8. 8 「7」に、＊を加え、弱火で、3分ほど、混ぜ合わせながら煮込みます。

   

9. 9 最後に、牛乳を加え、馴染ませ、全体が温める程度に煮込みます。

   

10. 10 器に盛り付け【完成で〜す♬】

    

11. 11 この場合の■は、これを4皿分(1/2箱)使いました。