衣笠丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
しいたけ3個を5ミリ程度に厚く切る。お湯をわかし、油揚げを切り、お湯が沸いたら油揚げにかけて、油抜きをする。
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2
サラダ油を引いたフライパンでしいたけ、油揚げを軽く炒める。
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3
水を500ml程度いれ、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、ほんだしひとつまみ、煮干し粉を小さいスプーン1杯、オキアミ大さじ1入れ、2分程度煮込む。
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4
卵2個を溶き、回しかける。8割固まってきたら完成。ごはんに盛る。
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5
スクリューキャップの容器にいれて持っていけばお昼にも食べれます。
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