鯖ときのこのカレー風味ソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯖（半身） 1枚(約200g）
- ●カレー粉 小さじ1
- ●小麦粉 大さじ1
- オリーブオイル1 大さじ1
- ★玉ねぎみじん切り 約20g
- ★しめじ（石づきを切り手でほぐす） 約30g
- ★しいたけ(石づきを切り1cm巾に切る） 約20g
- ★まいたけ（手でほぐす) 約20g
- オリーブオイル2 大さじ1
- ■酒 大さじ3
- ■醤油 大さじ1
- ■みりん 小さじ1/2
- ＊小葱 大さじ1
- （有れば：すだち） （1/2個）
作り方
-
1
鯖は、骨を取り除きます。
-
2
ビニール袋に●を入れ「1」の鯖を入れ、まんべんなく、●をまぶします。
-
3
熱したフライパンに、オリーブオイル1をしき★を炒めてから、別皿においておきます。
-
4
熱したフライパンに、オリーブオイル2をしき「2」の鯖を両面に焼き色がつくまで焼きます。
-
5
一旦、火をとめ「3」で、別皿においておいたモノを戻し■を加え点火します。
-
6
「5」に、トロミが付いたら、器に盛り付け、＊を散らし（有れば：すだち1/2を添えて）【完成で〜す♬】
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関連情報
- 料理名
- 鯖ときのこのカレー風味ソテー
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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