高野豆腐と野菜の煮物 レシピ・作り方
材料（４-5人分）
作り方
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1
きくらげは水に2-3時間漬けて戻す。石づきを取り食べやすい大きさに切る。
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2
人参は小さめの乱切りにし、いんげんは長い場合は2等分に切る。高野豆腐はぬるま湯（分量外）で戻し、1枚を6等分に切る。
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3
鍋にかつお出汁、酒、醤油、みりん、人参を入れ火にかける。煮立ったら中弱火にし10分程煮る。きくらげを入れさらに数分煮る。
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4
高野豆腐といんげんを加え、3-5分煮たら火を止め冷ます。
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