手羽中と大根とこんにゃくの炒め煮 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 手羽中 7本（約120g）
- ★大根（2cm厚1/2に切る） 約160g
- ★こんにゃく 1枚（約150g）
- ★ちくわ(2cm斜め切り） 2本（約55g）
- いんげん(3cmに切る） 3本（約30g）
- ●水 600ml
- ●ほんだし 小さじ2
- ●味の素 10振
- ▲めんつゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
-
1
主な材料を揃えます。こんにゃくは、所々、フォークで穴をあけ、ひとくち大に手でちぎります。
-
2
分量外の沸騰湯に、こんにゃくを入れて、アク抜きをします。再沸騰したら、ザルにあげます。
-
3
鍋に、ごま油をしき、手羽中を皮目を下にして炒めます。
-
4
「3」の手羽中の皮目に焼き色が付いたら★を加え炒めます。
-
5
「4」に●を入れ煮ます。
-
6
「5」が、沸騰したら、蓋をして、大根が柔らかくなるまで、時々、チェックしながら、中火で煮ます。
-
7
「6」の大根が、柔らかくなったら▲を加え、味を調えます。
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8
最後に、いんげんを加え、水気が減り、全体に味が、馴染んだら...(「9」へ続く..）
-
9
器に盛り付け【完成でぇ〜す♫】
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関連情報
- 料理名
- 手羽中と大根とこんにゃくの炒め煮
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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