レンコンと昆布の胡麻きんぴら レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 レンコンは3㎜位の厚さに切り、★酢水に10分程漬ける。昆布は1㎝角に切り、ひたひたの水（分量外）に30分程漬けておく。赤唐辛子は種を除き、5㎜の輪切りにする。
- 2 フライパンにごま油を熱し、レンコンと赤唐辛子を炒める。
- 3 全体に油が回ったら、酒、醤油、みりん、白ごま、１の昆布を加える。
- 4 中火で10分程炒め、レンコンに火が通ったら出来上がり。
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