菊芋と人参のえごま入りきんぴら レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
菊芋はでこぼこした箇所を頑張って洗います。たわしを使ってゴシゴシと。皮のまま千切りにします。
- 2 鍋に油をしき、人参とえごまを炒めたら菊芋を入れる。
- 3 出汁、みりん、薄口醤油を注ぎ、弱火で人参が柔らかくなるまで煮る。
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