★レンコン・椎茸の挽肉はさみ照り焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは綺麗に洗い
   ５㎜幅の輪切り偶数になるように切る。
   椎茸は笠と軸に分ける。
   ＊は合わせておく。

2. 2

   長葱、椎茸の軸はみじん切り。
   豚挽肉に○と椎茸の軸を加え粘りが出るまで捏ね合わせる。

3. 3

   レンコンの片面に
   片栗粉をふり、（２）をのせ片栗粉がついてる面に肉にのせもう１枚は下にして軽くおし、形づくる。
   椎茸は笠内面に片栗粉をふり（２）をのせ、軽く押して片栗粉をふる。

4. 4

   フライパンにこめ油を熱し（３）を並べて
   中火で両面を焼き付け、酒をふり３分程蓋をして蒸し焼きにし蓋をはずし＊を加え煮詰めながら絡めるる。