★レンコン・椎茸の挽肉はさみ照り焼き☆ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
レンコンは綺麗に洗い
５㎜幅の輪切り偶数になるように切る。
椎茸は笠と軸に分ける。
＊は合わせておく。 -
2
長葱、椎茸の軸はみじん切り。
豚挽肉に○と椎茸の軸を加え粘りが出るまで捏ね合わせる。
-
3
レンコンの片面に
片栗粉をふり、（２）をのせ片栗粉がついてる面に肉にのせもう１枚は下にして軽くおし、形づくる。
椎茸は笠内面に片栗粉をふり（２）をのせ、軽く押して片栗粉をふる。
-
4
フライパンにこめ油を熱し（３）を並べて
中火で両面を焼き付け、酒をふり３分程蓋をして蒸し焼きにし蓋をはずし＊を加え煮詰めながら絡めるる。
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