ちゃんちゃん焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 鮭のうろこを包丁ででこそげて落とし水洗いしてから、水分をふき取り、身の方にまんべんなく塩コショウを振っておく。
-
2
☆を合わせてまぜておく。
キャベツはざく切り、ニンジンは薄切り、玉ねぎは5㎜程度のくし切りにし、まいたけはほぐしておく。 - 3 フライパンにサラダ油を熱して、バター大さじ１を溶かして鮭を身を下にして焼き、焼き色が付いたら裏返す。
- 4 鮭に☆のタレの半分をまんべんなく塗り、鮭の上から野菜を入れてのこりのタレを回しかけて、残りのバターも入れる。
-
5
蓋をして、蒸し焼きにする。
身が箸で簡単に崩れるようになっていたら完成。
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