フワフワ鰺団子 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鰺のたたき身 150g
- ⚫細切りごぼう(細かく切る) 約50g
- ⚫卵 1個
- ⚫塩 10振
- ⚫すりおろし生姜 約10g
- ⚫山椒粉末 20振
- ⚫片栗粉 大さじ2
- ★水 600ml
- ★ほんだし 小さじ1
- ★醤油 大さじ1＋1/2
- ★日本酒 小さじ1
- ★みりん 小さじ1
- みつば(2cmに切る) 1株
- みょうが(トッピング用:斜め切り) 1個
作り方
-
1
鰺のたたき身に⚫を合わせます。
-
2
「1」を、混ぜ合わせ、まとめます。
-
3
みつばとみょうがを切ります。切り方は「材料表」を参照。
-
4
鍋に★を合わせ、沸騰させます。
-
5
「4」を中火にし、6等分にした「2」を、スプーンで、ポトンポトンと、入れてゆきます。
-
6
「5」のアクを取り除き、みつばを散らします。
-
7
器に盛り付け、みょうがをトッピングして【完成でぇ～す♪】
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- 料理名
- フワフラ鰺団子
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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