たたききゅうりとアボカドの塩昆布合え レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりを水で洗い、水気を取ってから、塩小さじ1を使って「板ずり」する。
2. 2 1を水で洗い塩を落す。麺棒で叩いてから適当な大きさにちぎり袋に入れる。
   または一口大に切って袋に入れ、上から硬いもので袋が破けない程度に叩くのもあり(洗い物が減るので私はこちら派)
3. 3 アボカドを一口大に切る。皮ごと半分に切り、種のついた方を手に取り、種に軽く包丁の刃を当ててひねると種が取れる。その後二つとも縦に半分に切って、皮を手で剥がすと綺麗に身が取れる。
4. 4 きゅうりとアボカドを袋に入れ、塩昆布ひとつまみ、ごま油をたらす。
5. 5 軽く揉みこみ１時間以上冷蔵庫で保管。
6. 6 取り出し味見をし、薄いなら塩を追加してもok。最後盛り付け、ゴマを振り完成。