☆★ヨーグルト漬けチキンのインドカリー♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★ヨーグルト漬けチキンのインドカリー♪★☆
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 鶏モモ肉(今回は骨なし) 1枚; ○プレーンヨーグルト 大匙6; ○ケチャップ 大匙2; ○純カレー粉 大匙2; バター 大匙1.5; クミンシード 大匙1; ●ニンニク粗みじん切り 大4片分; ●生姜みじん切り 大匙1杯分; △玉ねぎ 中２分の1; △にんじん 40g; △グリーンアスパラ 4本; △オクラ 2本; △プチトマト 6個; •塩、黒胡椒 少々; •純カレー粉 大匙2; •水 300cc; •チキンコンソメ 5g; •ローリエ 1枚; •ケチャップ 大匙1.2; •タコ焼きソース(お好み、焼きそば可) 小匙2; •牛乳 小匙1; •ガラムマサラ 小匙1; ご飯 適宜; お好みでトッピング用 ドライパセリ 少々; お好みでトッピング用 レーズン 少々

1時間以上

めーぷんぷい

ヨーグルトとカレー粉に一晩漬け込んだ鶏肉で、ひと味違うカリーが出来上がりました。野菜は残り野菜を美味しく頂けます。

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

鶏モモ肉(今回は骨なし) 1枚
○プレーンヨーグルト大匙6
○ケチャップ大匙2
○純カレー粉大匙2
バター大匙1.5
クミンシード大匙1
●ニンニク粗みじん切り大4片分
●生姜みじん切り大匙1杯分
△玉ねぎ中２分の1
△にんじん 40g
△グリーンアスパラ 4本
△オクラ 2本
△プチトマト 6個
•塩、黒胡椒少々
•純カレー粉大匙2
•水 300cc
•チキンコンソメ 5g
•ローリエ 1枚
•ケチャップ大匙1.2
•タコ焼きソース(お好み、焼きそば可) 小匙2
•牛乳小匙1
•ガラムマサラ小匙1
ご飯適宜
お好みでトッピング用ドライパセリ少々
お好みでトッピング用レーズン少々

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作り方

1 鶏もも肉は前日から○印の材料を混ぜたものを塗るように付け、ジップロック袋等に入れて冷蔵庫で漬け込んでおきます。それを取り出したら漬けダレを軽く落として大きめに切ります。
2 玉ねぎは1cm位の角切り、にんじんは1〜2cmの薄切り、アスパラは2cm程に、オクラとトマトは半切りにします。フライパンにバターを熱し、クミンシードを加えて香りをバターに移します。
3 そこに鶏モモ肉を皮目から入れ、こんがりしたら返して、ニンニク、生姜を加えます。
4 そこに玉ねぎ、にんじん、グリーンアスパラ、オクラ、トマトの順に加えて、塩、黒胡椒を振りながら炒めます。
5 純カレー粉を加えて、炒め合わせます。
6 水とチキンコンソメ、ローリエを加えてしばらく煮ます。
7 ケチャップ、タコ焼きソースも加えて更に煮ます。
8 牛乳、ガラムマサラを加えてチキンカレーの出来上がりです。
9 皿にご飯を盛り、チキンカレーをよそいます。お好みでパセリ、レーズンをご飯にトッピングして出します。