キウイとヨーグルトの白玉～はちみつレモンがけ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンをいちょう切りにし、はちみつとあわせておく。
2. 2 キウイは皮を向いて、中の白い部分を取り除き、フォークなどで潰す。
3. 3 ２の潰したキウイに白玉粉を入れ、耳たぶぐらいの固さになるように練り上げる。
   ※固いようであれば水を加えて調整する。
4. 4 ヨーグルトに白玉粉を入れ、耳たぶぐらいの固さになるように練り上げる。
5. 5 ３のキウイ白玉と４のヨーグルト白玉を２ｃｍくらいの大きさに丸め、沸騰した湯の中に入れ、浮き上がるまで茹でる。
6. 6 浮き上がってから１～２分たったものから順にすくい上げ、冷水に入れる。
7. 7 冷水からすくい上げ、よく水気を切ったら、皿に盛り付け、１のはちみつレモンをかける。