☆★蕪と油揚げの干し海老出汁炊き合わせ♪★☆ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
蕪は1センチほど葉の茎を残して皮を剥き、４つ割りに切ります。
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2
油揚げは熱湯にさっと通して三角形に切ります。
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3
鍋に分量の水と白だし、味醂、蕪、干し海老を入れて煮立たせます（干し海老は戻しておく必要はありません）
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4
油揚げも加えて、蕪が透き通り始めたら蓋をして火から下ろします。そのままの状態で冷まし、味を染ませます。冷めた頃には余熱で程よい柔らかさになります。
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5
器に盛り、出します。
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めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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