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★オクラの豆腐巻き焼き♪★ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6個人分

  • オクラ

    中6本

  • 焼き豆腐

    150g

  • 豚挽き肉

    50g

  • ●塩

    小匙4分の1

  • ●胡椒

    少々

  • ●酒

    小匙3分の1

  • ●しょうゆ

    小匙4分の1

  • ※焼き用 バター

    10g

  • ※お手持ちの醤油味ステーキソース

    適宜

  • ※トッピング用 炒り胡麻

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
★オクラの豆腐巻き焼き♪★

オクラを焼き豆腐と挽き肉の種で巻いて焼いてボリューム増。甘辛ステーキタレを絡めて、お弁当にも美味しいおかずになりました。

作り方

  • 1

    オクラは、お互いをこすり合わせながら流水で流します。ヘタとしっぽを切り除きます。

  • 2

    ボールに焼き豆腐を入れて、崩しながら挽き肉を入れて混ぜます。そこに●印の調味料も加えて、ひとまとまりになるように混ぜます。

  • 3

    手に平に4番の種を広げるように乗せて、その上にオクラを置きます。

  • 4

    オクラをカバーするようにまとめます。

  • 5

    フライパンにバターを熱し、転がしながらこんがりと焼いたら火を止め、タレを適宜入れて絡めます。

  • 6

    皿に移し、炒り胡麻をトッピングして出します。

きっかけ

冷蔵庫にちょこっと残った挽き肉と、すき焼き用の焼き豆腐半分でつくってみました。

おいしくなるコツ

包丁を入れるときは、冷めてからの方が切り良いかと思います。

登録されているカテゴリ

食材:
大豆・豆腐 > その他の大豆・豆腐
目的・シーン:
お弁当 > 使い回しおかず
食材:
野菜 > 夏野菜 > オクラ

レシピID: 1040010933

公開日:2014.07.01

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