おから、ひじき、きのこの炒り煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- おから ６０ｇ
- 芽ひじき ５０ｇ
- きのこ（椎茸、エノキ、エリンギなど） ５０ｇ
- 油揚げ １/２枚
- 人参 細５㎝
- 胡麻油 大匙１
- ●昆布めんつゆ（３倍濃縮） 大匙２
- ●酒 大匙１
- ●三温糖 小匙１
- 水 ２００ｃｃ
作り方
-
1
ひじきは戻す。
油揚げは半分に切り、
短冊切り。
人参はせん切り。
エノキは石づきを切り
３㎝長さに切りばらす。
エリンギ、椎茸は食べやすいように切る。
-
2
鍋に胡麻油を熱し
人参、きのこ類、を炒め
ひじきを加え、軽く炒め
油揚げを加え●と水を加え１～２分煮る。
-
3
（２）におからを加え
汁がなくなるまで、炒りながら、味を含ませる。
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