茄子・ピーマンの牛肉巻甘酢煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子は縦長６等分にきる。
ピーマンも同様に切る。
エノキも６等分に分け
１個づつ組合わせる。
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2
（１）に牛肉を巻きつけ
巻終わりを下にし、小麦粉をまぶし、手で握って
おさえる。
-
3
フライパンにオリーブオイルを温め、巻終わりを下にし焼き色をがついたら、転がしながら、全体に焼き色を付ける。
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4
⁂の調味料を合わせる。
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5
（３）に（４）を加え蓋をして蒸し焼き煮（約４分位）する。
途中裏返ししてやる。
蓋を外し、煮汁がなくなるまで転がしながら味を含ませる。
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- 茄子・ピーマンの牛肉巻甘酢煮 茄子 ピーマン 甘酢煮
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mimi23952013/10/22 19:07
見た目 ひどい状態ですが 超 美味しかったです 酢をいれるお料理は大好き ありがとうございました
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