わかめと天かす蕎麦＋おとし卵レシピ・作り方

Name: わかめと天かす蕎麦＋おとし卵
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: カットわかめ ４ｇ; 天かす 大匙４; 卵 ２個; 乾麺蕎麦 ２人前; ＊めんつゆ（３倍濃縮） ４０ｃｃ; ＊水 ５００ｃｃ; ＊みりん・酒 各大匙１; ねぎ（小口切り） 大匙２; 七味唐辛子（好みで） 適量

約15分
300円前後

アルプスの乙女

わかめたっぷりな蕎麦です♪

みんながつくった数 4 件

材料（２人分）

カットわかめ４ｇ
天かす大匙４
卵２個
乾麺蕎麦２人前
＊めんつゆ（３倍濃縮）４０ｃｃ
＊水５００ｃｃ
＊みりん・酒各大匙１
ねぎ（小口切り）大匙２
七味唐辛子（好みで）適量

作り方

1 わかめは水で戻しておく
☆おとし卵
小鍋にお湯を沸し酢(分量外）を２～３滴たらし沸騰したらお玉に卵を割り
静かにくぐしながらおとし弱火で１分煮てそのまま５分おく（中は半熟）
2 多めの湯を沸し乾麺をゆでる。（表示時間よりやや少なめ）に茹で湯きりする。
別鍋で＊を入れめんつゆを作る。
3 丼に蕎麦を入れわかめ・
天かす・おとし卵をトッピンブしつゆをかけねぎと七味唐辛子を添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家族から蕎麦の要望であるものトッピングしました。

おいしくなるコツ

（２）はめん茹でとたれ作りは同時進行おすすめ。めんつゆの濃さはご家庭の味に増減してください。

レシピID：1040008132
公開日：2013/03/13

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つくったよレポート（4件）

MinTom
2019/08/17 13:22

わかめと天かすどまりでしたが、＋おとし卵！参考にさせて頂きました！
□うみ□
2014/12/01 14:12

おとし卵がとてもいい感じの半熟に仕上がりました！天かすでコクも出て美味しかったです♪ご馳走様でした～☆
おっぱっぴー★
2014/11/21 13:22

乙女さまこんにちは～♪
今日の１人ランチに、これ最高の組み合わせだね～♪好きな物ミックスでとっても美味しかったよん♡ごちそうさまでした
(｡◠‿◠｡)♡
momotarou1234
2013/03/20 00:12

今日のランチに親がツアーのお土産で買って来てくれた蕎麦で作ったよ～♪冷蔵庫にあった蒲鉾もプラスしたよ♪うまごち～❤私も今相方さんと一緒で鼻ズルズルだよ＾＾；