ガーリック塩麹漬け鶏のから揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉 1枚
- *塩麹 大匙2
- *醤油 大匙1
- *にんにく（すりおろしす） 大匙1
- *生姜（すりおりす） 小匙1
- コンスターチ 適量
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- レタス 2枚
作り方
-
1
*を合わせ漬けたれを作る。
-
2
ひと口大に切った鶏もも肉をビニール袋に入れ（１）の漬けたれを加えもみ込み３～４時間冷蔵庫で休ませる。
-
3
揚げ油１７０～１８０度に温め始める。
コンスターチ、片栗粉を半々で混ぜ、肉にからませる。余分粉をはらう。
-
4
（３）を４～５分かけ揚げ油切りし、全部揚げ終わったら、２度揚げ１～２分温めるような感じで揚げ、再度油切りをする。
レタスは手でちぎり皿の周りに置き、肉中央に盛る。
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- ガーリック塩麹漬け鶏のから揚げ から揚げ 鶏もも肉 塩麹
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momokota12222018/04/15 18:37
こんばんは♪晩ごはんに鶏モモ2枚を3人で完食しました。ニンニクがガツンときて、お肉はしっとりやわらかで美味しかったです。ごちそうさまでした！ -
xmickyx2015/06/25 00:28
旦那さんが喜んでました(*^^*)
美味しかったです☆
ごちそうさまでした☆ -
やなママ☆2015/01/06 15:26
こんにちわ〜♡
唐揚げ作るのは、あまり得意じゃないけどサクサクに揚がりました♡♡嬉
ご飯もビールも進む〜！とっても美味しかったです♡今年も宜しくお願いします^^ -
あっこサンバ2014/12/31 17:05
とっても美味しかったです〜
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