肉団子と野菜のごった煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 豚挽肉 １５０ｇ
- ＊生姜（すりおろし） 小匙１
- ＊パン粉 大匙２
- ＊片栗粉 大匙１
- ＊水 大匙２
- ＊塩・醤油 少々
- じゃが芋 ２００ｇ
- にんじん １００ｇ
- しらたき １/２袋
- 玉葱 １/２個
- ●麺つゆ（３倍濃縮） 大匙３
- ●酒・みりん 各大匙１
- 水 ５００ｃｃ
作り方
-
1
しらたきは湯がいて食べやすい長さに切る。
にんじんは皮をむき半月切り
じゃが芋は皮をむきひと口大切る
玉葱は１㎝幅に切る。 -
2
豚挽肉に＊を混ぜ入れ粘りが出るまで混ぜ、８個に分け丸める。
鍋に水を入れ沸騰したら
丸めた肉を入れ表面の色が変わるまで鍋をゆすりながら２分煮る。
-
3
（１）にじゃが芋、にんじんを加えその上にしらたきをのせ、５～６分煮ながらアクがでるようだったら
取り除く。
-
4
（３）に●の調味料と玉葱を加え中火でやわらかくなるまで７～８煮る。
時間がある時は休ませ
味をしみらせ、食べる直前に温める。
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かっぺ42172012/12/11 19:15
野菜は冷蔵庫にあるものを使いました。肉団子からの旨味が出ておいしかったです！簡単にできました。
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かなり食べごたえあります～