高野豆腐とえのきの白だし煮卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 高野豆腐 ２個
- えのき １/２袋
- さやえんどう（冷凍） １０枚位
- ＊白だし 大匙２
- ＊水 ２００ｃｃ
- 卵 １個
作り方
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1
高野豆腐は水に浸し
戻し、厚さを半分にし
５～６ミリの幅に切る。
えのきは石づきを取り、ほぐしておく。
卵は溶いておく。
-
2
鍋に＊を入れひと煮立ちさせ、高野豆腐とえのきを加え、４～５分程煮て、さやえんどうを加えて１～２分煮て、溶き卵をまわし、火を止め、予熱で半熟にする。
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- カテゴリ
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- 高野豆腐とえのきの白だし卵とじ 高野豆腐 えのき 卵
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まひるのいぬ2020/05/13 19:27
彩りも良く美味しかったです。
ありがとうございました。 -
momotarou12342013/03/22 01:31
アルプスの乙女さんこんばんは～♪
材料が家にあった高野豆腐と卵のみでごめんね（謝）優しい味に癒されながら美味しく頂いたよ♡ご馳走様でした～もう雪溶けてきたかな？ -
ブ〜子2012/09/29 06:03
モロッコいんげん入れようと思って忘れました（苦笑）我が家の使てわれず放置された高野豆腐は残り２枚になりました！味付け苦手の食材が美味しく消費できました -
ブ〜子2012/09/19 23:52
さやえんどうないけどやっと作れたぁ～♪自分で高野豆腐を煮ると味がつかず（涙）おいしくないのに、これ薄味なのに美味しい！ヘルシー気分で食べれて大満足です
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冷めてもおいしいです～