昔ながらの味！たこ焼き＆たこしそチーズ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小麦粉 200ｇ
- だし 900cc
- 玉子 3個
- 醤油 小3
- 塩 小3/4
- ＜定番バージョン＞
- こんにゃく（1cm角、だし醤油で煮込む） 1/3くらい（小さいタイプなら1/2）
- ネギ（みじん切り） 1/2束
- 紅生姜（みじん切り） 好みの量
- てんかす 1/2袋
- タコ 1パック
- 桜えび（なくてもよい） 好みの量
- ＜たこしそチーズバージョン＞
- しそ（みじん切り） 5枚
- ピザ用チーズ 好みの量
作り方
-
1
だしをとる。
（昆布とカツオで） - 2 こんにゃくを１センチ角位に切り、こんにゃくが浸るくらいのだし汁に醤油を少々入れて、汁気がなくなるまで煮込んでおく。
- 3 だしが冷めたら、小麦粉とだし、玉子、塩、醤油をボールにいれて、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
-
4
定番のたこ焼きバージョンは、プレートに、タコをいれ、といた粉を入れ、こんにゃく、べにしょうが、桜えび、ネギ、天かすを入れる。
- 5 たこしそチーズバージョンは、タコをいれ、といた粉、ピザ用チーズ、しそ、てんかすを入れる。
-
6
あとは焼き具合をチェックしながら、ひっくり返し、形を整えて、中まで火が通れば完成。
お好みで、鰹節、青のりをトッピング。
ソースで食べるもよし、だし醤油で食べるもよし。
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- カテゴリ
- たこ焼き
- 料理名
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タコの価格によって左右されるので、タコが安いときに！！