霜降り黒毛和牛の焼きシャブと焼き野菜 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 黒毛和牛シャブシャブ肉 ３００ｇ
- あらびきコショウ 少々
- ごま油 大さじ１
- ＜お好みの野菜：この場合＞
- にんにく（スライス） 中2片
- しいたけ（飾り切り） ２個
- 長ねぎ（斜め切り） 1/3本
- ピーマン(乱切り） １個
- 赤ピーマン（乱切り） １個
- ＜お好みのつけダレ：この場合＞
- 塩・レモン・わさび 各：少々
- 大根おろしポン酢＋かいわれ 適量
- 胡麻シャブのタレ 適量
作り方
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1
シャブシャブ肉なので、１枚ずつフィルムされています。
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2
｢1｣のフィルムを取り、お肉を半分に切り、あらびきコショウを振る。
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3
<お好みの野菜を切り揃える。>
切り方は画像＆材料表：参照。
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4
＜つけダレを準備する＞
材料表：参照。
お好みで「焼肉のたれ」などでもＯＫ！
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5
フライパンにごま油を敷き、熱し、にんにくを焼き揚げする。
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6
「５」を別皿に置いておく。
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7
「にんにくを焼いたフライパンのまま」で、お好み野菜を焼く。
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8
「７」を別皿に置いておく。
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9
そのままのフライパンで
（この時点で、ごま油は、ほとんど有りません。もし、ごま油が残っている場合は、キッチンペーパーなどで拭き取る）
シャブシャブ肉を、シャ～ブシャ～ブと焼く。
-
10
大皿に｢5｣と｢8｣と、お肉を盛り付け・・・
【出来上がり～(・∀・)♪】
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- カテゴリ
- 牛肉薄切り
- 料理名
- 焼きしゃぶ
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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oppeke222022/01/07 19:41
シンプルだからこそ～とっても美味しくいただきました。
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胃に、もたれくなった今日この頃・・。