下処理で美味しい～鮪のかま煮つけ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
鮪のかまを水洗いすし
沸騰した湯に１分ほど浸し
血や鱗を水を流しながら
洗う。
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2
鍋に移し、かまが隠れる程度の水を入れ
生姜の薄きりとねぎの葉を入れ煮たたせ、アクをとりながら１０分程煮てから酒・味醂・醤油・砂糖をくわえ30分程煮て、裏が換えし
で10分煮る
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3
焼きねぎを作り
かまに添える。
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- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- 鮪のかま煮つけ
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みはるママ2022/02/19 18:11
安く手に入ったので作りました。美味しかったです。 -
toku-jiro-07072019/12/13 20:52
美味しく出来ました。ごちそうさまでした。 -
いっちゃん18872012/05/07 20:00
市場でマグロの目玉が売られていたので思わず買ってみました。見た目はちょっと・・・ですが味付けはとても美味しかったです。
レシピへのコメント
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ご飯にぴったりです。
しみ込んだ生姜も食べてね。