☆★スモークサーモンのマリネサラダ♪★☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スモークサーモン ６０ｇ
- 玉ねぎ 正味５０ｇ
- レタス各種 適宜（３つかみ程度）
- ○ イタリアンドレッシング用 酢 １００ｃｃ
- ○ オリーブオイル 大匙５
- ○ 塩 小匙４分の１弱位
- ○ 胡椒 適宜
- ○ 黒胡椒 少々
- ○ おろしニンニク（チューブ可） 正味１０ｇ位
- ○ バジルの葉みじん切り ３、４枚分
- ○ パセリみじん切り ２つまみ分
- ○ 砂糖 大匙１
- ○ レモン汁 小匙２分の１
- ガーリックトースト ４～６切れ程
- △↑ガーリックバター手作りなら バター 大匙１
- △ おろしニンニク（チューブ可） 小匙１
- △ パセリみじん切り 小匙１
- △ （無塩バターの場合）塩 少々
- 黒胡椒 少々
- レモン櫛切り ２切れ
作り方
-
1
オリジナルイタリアンドレッシングは、○印の調味料を泡だて器でよく混ぜ合わせます。
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2
市販のドレッシング１本分位になりますので、瓶に入れておくと便利です。
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3
玉ねぎは薄切り、スモークサーモンは食べやすい大きさにちぎります。ドレッシング大匙１を和え、冷蔵庫に入れてなじませます。
-
4
玉ねぎがしんなりしたら、黒胡椒を振り混ぜます。食べやすい大きさにちぎったレタスを加えて、ドレッシングを小匙１振りかけて全体をさっと混ぜます。
-
5
皿に盛り、レモン、ガーリックトーストを添えて出します。レモンを絞っていただきます。ガーリックバター手作りの場合は、△印の材料を混ぜます。
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- 料理名
- サラダ
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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Rie02062014/08/04 04:56
玉ねぎたっぷりで
いただきました！
マリネでさっぱりしてて美味しかったです〜
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