スペアリブと大根トロトロ煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚スペアリブ ４００ｇ
- 大根 １５ｃｍ
- 生姜薄切り 少々
- からし 適宜
- ★醤油・酒 各５０ｃｃ
- ★砂糖 大さじ１
作り方
- 1 大根は、皮を剥き半分にして４ｃｍの半月に切る。
-
2
フライパンでスペアリブの表面に焼き目を付け、圧力鍋に入れる。
ひたひたの水と生姜薄切りを入れ、火にかけて１５分ほど圧をかけ火を止める。 -
3
②に大根・★を加え１０分ほど圧をかけ火を止める。
圧が抜けたら蓋を取り、汁を煮詰める。 -
4
③をタッパなどに入れ冷蔵庫で冷やし、固まった油を取り除き出来上がり。
※食べる時に温め直すか、②の後に冷蔵庫で冷やし油を取り除けば、③の後にすぐに食べられます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- スペアリブと大根の煮込み
ふくねこ♪
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