☆★切干大根のなつかし煮♪★☆ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
切り干し大根は水洗いして水に戻したら、手で絞って水をきっておきます。干し椎茸も水に戻して石つ゛きを取り千切りにします、にんじん、さつまあげも千切りにします。
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2
フライパン又は厚鍋に胡麻油を熱し、切り干し大根、にんじん、椎茸、さつまあげを炒めます。
-
3
分量の水、昆布つゆ、みりん、砂糖、塩を加えて煮ます。にんじんが柔らかくなり、汁が３分の１程に煮詰まったら火を止め、そのまま冷まして味を含ませます。
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4
皿に盛り、切り胡麻をふって出します。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切り干し大根の煮物
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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