海鮮醤油焼きそば レシピ・作り方
材料（2人分）
- 焼きそば 2玉
- 生イカ 80g
- むき海老 6尾
- キャベツ（食べやすい大きさにちぎる） 2枚
- ピーマン（千切りにする） 1個
- 人参（薄く切り1枚を4等分くらいにする） 1/5本
- 生姜（千切りにする） 10g
- ビール（水でもOK） 50cc
- 醤油 大さじ1
- 和風だしの素 小さじ1弱
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブオイル（野菜焼き用） 大さじ1/2
- オリーブオイル（そば焼き用） 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- かつお削り節 適量
- 紅しょうが 適量
作り方
- 1 熱したプライパンにオリーブオイル大さじ1/2をひき、生姜を香りがたつまで炒め、キャベツ、人参を入れて塩、胡椒をふりキャベツがしんなりするまで炒める。
- 2 キャベツがしんなりしたら、イカ、海老、ピーマンを入れ、イカに火が通るまで炒める。炒め終わったら別皿に移す。
- 3 フライパンにオリーブオイル大さじ1/2をひき、焼きそばを入れ、ビールをかけてほぐす。ほぐしながら炒めて、ほぐれたら別皿に移した具、ほんだしを入れ、混ぜ合わせながら炒める。
- 4 混ぜ合わさったら醤油を入れ、全体に味をなじませ、最後にごま油で香り付けをして出来上がり。お好みでかつお削り節、紅生姜を添えて。
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- カテゴリ
- アレンジ焼きそば
- 料理名
- 焼きそば
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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