秋刀魚の四川風煮（圧力鍋） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 秋刀魚（頭、内臓を出し綺麗に洗い4等分） 2尾
- 大根（おろして水気を適度に切る） 1/4本
- 大根の葉（1分程度茹でて細かく刻む） 適量
- A.水 400cc
- A.日本酒 大さじ2
- A.醤油 大さじ2弱
- A.にんにくすり下ろし 小さじ1
- A.オイスターソース 小さじ1
- A.豆板醤 大さじ1/2
作り方
- 1 圧力鍋に秋刀魚、「 A 」を入れ、蓋をして沸騰したら25分加圧すし、ロックピンが下がるまで待つ。
- 2 皿に盛り、おろした大根を入れ、大根の葉をちらして出来上がり出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 秋刀魚煮込み
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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