玉ねぎタップリでとろ～り甘い！豚汁 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
食材です。
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2
豚バラ肉は５センチ幅に切り、玉ねぎは縦半分に切り～繊維を断ち切るように５ミリ幅の薄切りに、人参は皮を剝き乱切りに、木綿豆腐は３センチ角に切り、生姜は皮を剝き摺り下ろす。
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3
大きめの鍋に★・２）の豚バラ肉を広げ入れ中火で熱し、ひと煮立ちさせたらアクを取り除き～ほぐしながら煮込む（２分くらい）。
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4
続けて味噌（白・赤）を入れ溶き伸ばし～２）の人参・玉ねぎ・木綿豆腐の順に重ねて広げ入れ～蓋をして中弱火で煮込む（３０分くらい）。
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5
更に木綿豆腐が崩れないようにザッと上下を返し混ぜ合わせ～２）の生姜を加えて蓋をし弱火で煮込む（５分くらい）。
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6
最後に器に盛り、お好みで紅生姜を飾り付け完成。
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- 豚汁（とん汁）
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