シイラ（マヒマヒ）のムニエル・ヨーグルトソース添え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
食材です。
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2
シイラは塩・胡椒をまんべんなくふり置き（１０分くらい）～キッチンペーパーで水気を拭き取り～小麦粉をまんべんなく薄くまぶし、ケーパーは粗みじん切りにする。
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3
★・２）のケーパーをよく混ぜ合わせておく。
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4
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、２）のシイラを並び入れ焼き色が付くまで焼き（２分くらい）～上下を返し弱火で火が通るまで焼き（４分くらい）～取り出す。
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5
続けてフライパンの汚れをキッチンペーパーでサッと拭き取り～３）のヨーグルトソース★を流し込み中弱火で温める（フツフツしてトロミが付くまで）。
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6
最後に器に４）のシイラを盛り、５）のヨーグルトソースをかけて～お好みでピンクペッパーを散らし完成。
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