作り置きにも◎きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ごぼうの泥を落とします。泥を落とす際、たわしがなければ、丸めたアルミホイルでも代用可能です。
- 2 ごぼうを千切りにして、10分水にさらして、水を切ります。
- 3 人参を千切りにします。
- 4 フライパンにごま油をひき、ごぼうと人参を炒めます。
- 5 ごぼうと人参がしんなりしてきたらお酒を入れます。
- 6 軽く炒めたら醤油、白だし、みりん、砂糖を加えて炒めます。
- 7 赤唐辛子を入れて汁気がなくなるまで炒めます。お好みでいりごまをかけて完成です。
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